Installation de quelques paquets :
sudo apt-get install php5-dev php-pear make

Utilisation de PECL pour installer uploadprogress :
sudo pecl install uploadprogress

Edition du fichier php.ini :
sudo vi /etc/php5/apache2/php.ini pour rajouter cette ligne :
extension=uploadprogress.so

Redémarrage d'Apache :
sudo /etc/init.d/apache2 restart